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野菜と糸寒天の白和え風
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野菜と糸寒天の白和え風-レシピのメイン写真

野菜と糸寒天の白和え風

みのあか
みのあか @cook_40072599

木綿豆腐とスキムミルクとすりゴマで白和え風です。
このレシピの生い立ち
お友達のお土産「糸寒天」をサラダに使ってみました。

木綿豆腐とスキムミルクとすりゴマで白和え風です。
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野菜と糸寒天の白和え風

みのあか
みのあか @cook_40072599

木綿豆腐とスキムミルクとすりゴマで白和え風です。
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材料

2人分
  • きゅうり 1/2本
  • セロリ 1/2本
  •   塩 少々
  • 糸寒天 2g
  • 水菜 20g
  • 赤ピーマン 10g
  • (和え衣)
  •   木綿豆腐 50g
  •   スキムミルク 大さじ1
  •   マヨネーズ 大さじ1/2
  •   薄口しょう油 小さじ1
  •   すりごま 大さじ1/2
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作り方

  1. 1

    糸寒天は水につけて戻し、絞っておく。

  2. 2

    縦割りにしたきゅうりと筋を取ったセロリは斜めうす切りにし、塩もみして水気を絞る。

    • 野菜と糸寒天の白和え風作り方2写真
  3. 3

    赤ピーマンはせん切りにし、水菜は3㎝の長さに切る。

  4. 4

    豆腐はレンジで加熱して絞り、スキムミルク、マヨネーズ、薄口しょう油、すりごまと合わせる。

  5. 5

    ボウルに野菜と糸寒天を入れ、4の和え衣で合える。

    • 野菜と糸寒天の白和え風作り方5写真
  6. 6

    かんてんぱぱの糸寒天を使用しました。

    • 野菜と糸寒天の白和え風作り方6写真

コツ・ポイント

棒寒天なら白1/4本。水につけて戻し、絞ってほぐすと良いです。

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みのあか
みのあか @cook_40072599
2010/03/24 10:24に公開
ハワイとフラをこよなく愛す専業主婦です。料理の腕前はまだまだですが、栄養士の母から食事の大切さを教えてもらいました。 簡単・ヘルシーが私のモットーです♪
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このレシピのキーワード

白和え 水菜 セロリ キュウリ もめん豆腐 かんてん

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