野菜と糸寒天の白和え風
木綿豆腐とスキムミルクとすりゴマで白和え風です。
このレシピの生い立ち
お友達のお土産「糸寒天」をサラダに使ってみました。
作り方
- 1
糸寒天は水につけて戻し、絞っておく。
- 2
縦割りにしたきゅうりと筋を取ったセロリは斜めうす切りにし、塩もみして水気を絞る。
-
- 3
赤ピーマンはせん切りにし、水菜は３㎝の長さに切る。
- 4
豆腐はレンジで加熱して絞り、スキムミルク、マヨネーズ、薄口しょう油、すりごまと合わせる。
- 5
ボウルに野菜と糸寒天を入れ、４の和え衣で合える。
-
- 6
かんてんぱぱの糸寒天を使用しました。
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コツ・ポイント
棒寒天なら白１/４本。水につけて戻し、絞ってほぐすと良いです。
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