冷めてもおいしい☆春の炊込みごはん。
uka310 @cook_40039946
今が旬の筍と、油揚げ、人参、鶏肉。
冷めてもおいしくいただけるよう、ちょっと甘めにしました。翌日のおにぎりが楽しみ☆
このレシピの生い立ち
旬のたけのこだけでは物足りなかったので
具沢山の炊込みごはんに。
冷めてもおいしい☆春の炊込みごはん。
今が旬の筍と、油揚げ、人参、鶏肉。
冷めてもおいしくいただけるよう、ちょっと甘めにしました。翌日のおにぎりが楽しみ☆
このレシピの生い立ち
旬のたけのこだけでは物足りなかったので
具沢山の炊込みごはんに。
作り方
- 1
１）お米をといで
ザルに取っておきます。 - 2
２）一口大に切った鶏肉にしょうゆ大さじ２をまぶし、味をしみ込ませておきます。
- 3
３）お鍋にだし汁、たけのこ、人参、油揚げ、そして残りの調味料をすべて入れてひと煮だちし、そのまま冷まします。
- 4
４）お釜にお米、
先ほど煮ただしを３合のメモリまで入れます。その上に野菜、鶏肉（つけ汁も）を入れ、普通に炊いて完成です。 - 5
◆蒸らした後、味が薄かったらお塩を少々加えてください。
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