フワフワ苺のムース
ココア ココア @cook_40067598
苺のお値打ちな時期にたっぷり使って簡単ムースを♪ 春らしいムースの出来上がり～♪ムースのみをカップに入れてもいいですね
このレシピの生い立ち
苺ムースが食べたい！の 娘のリクエストに答えて作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンを180度に温めておく。
- 2
ボールに卵黄と砂糖半量を加えて白くもったりするまで混ぜる。卵白も
残りの砂糖を加えて角が立つまでかき混ぜる。 - 3
２に ふるった小麦粉を加えて良く混ぜる。
搾り出し袋にいれて
天板に5センチくらいの長さに搾り出す。 - 4
粉糖をかけて
180度で10分ほど焼き冷ましておきます。 - 5
苺ムースを作ります。
苺をミキサーにかけピューレ状にします。そこへ砂糖も加えます。 - 6
鍋に２の苺と 砂糖を入れて 沸騰直前まで温め
ふやかしたゼラチンをお鍋の中に入れて混ぜて溶かします - 7
生クリームを７分たてにあわ立てて ６を冷ましたところに加えます。
- 8
５を型のふちに並べてたてかけその中に７のあら熱をとったものを入れて冷やし固めます。
- 9
写真は スポンジケーキを下や中にひきました。
- 10
飾りつけは生クリームとアラザンを乗せました。
コツ・ポイント
ビスキュイ生地の大きさや長さをそろえて焼くと見栄えがとってもいいです。
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