鶏肉の香りごま揚げ
ごまの香りに包まれたジューシーメニュー
このレシピの生い立ち
香ばしいごまの風味とジューシーな鶏肉が楽しめるメニューです。
作り方
- 1
鶏肉とAを合わせ、手でよくもみ込むように混ぜ、20分程つけ込む。
- 2
①の汁気を軽く拭き取り、小麦粉をまぶして溶き卵をくぐらせ、白ごまを全体にまぶす。
- 3
しし唐は竹串で2～3ヶ所刺しておく。
- 4
揚げ油を160℃に熱し、③をサッと素揚げする。油の温度はそのままで、②を入れて火を通し、最後に火を強めて1分程揚げる。
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