手羽元うま塩鍋
じゅねち @cook_40075088
柔らか〜く煮込まれた手羽元と絶品スープを堪能してください♪ 黒胡椒とねぎがいいアクセントになりますよ〜
このレシピの生い立ち
手羽元を使った鍋を作りたくて考えました。
手羽元うま塩鍋
柔らか〜く煮込まれた手羽元と絶品スープを堪能してください♪ 黒胡椒とねぎがいいアクセントになりますよ〜
このレシピの生い立ち
手羽元を使った鍋を作りたくて考えました。
作り方
- 1
にんじんは乱切りにし、玉ねぎは薄切りにする。
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- 2
鍋に塩スープの調味料を入れ火にかけ、沸騰したら手羽元を入れて煮込んでいく。アクは取り除いてくださいね！
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- 3
手羽元を入れて、再び沸騰したら、にんじんと玉ねぎを入れて煮込んでいく。
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- 4
5分ぐらい煮て火を止め、粗熱が取れたらまた火にかける。これを4〜5回ぐらい繰り返して手羽元を柔らかくしていく。
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- 5
塩スープが透明になってきたら、完成です！ 食べる時に●をお好みの量入れて食べてくださいね (^o^)/
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コツ・ポイント
しっかり火入れをして手羽元を柔らかくするのがポイントです！最後の〆は醤油を少し入れてラーメンにするのがオススメでーす♪
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