桃大福
pas_à_pas。 @cook_40043029
桃と餡の意外な組み合わせ！ ！
ジューシーな桃大福できました（＊＾△＾＊）
このレシピの生い立ち
桃をお取り寄せした時に、桃大福って聞いたことないけど美味しいかも・・という出来心（笑）で挑戦＾＾
ケーキママさんの『和の桃のコンポート』ＩＤ17343625
じゅん１３さんの『最高の求肥』ＩＤ17478956
を 組み合わせました☆★☆
桃大福
桃と餡の意外な組み合わせ！ ！
ジューシーな桃大福できました（＊＾△＾＊）
このレシピの生い立ち
桃をお取り寄せした時に、桃大福って聞いたことないけど美味しいかも・・という出来心（笑）で挑戦＾＾
ケーキママさんの『和の桃のコンポート』ＩＤ17343625
じゅん１３さんの『最高の求肥』ＩＤ17478956
を 組み合わせました☆★☆
作り方
- 1
餡に好みで少し塩を混ぜ、求肥をお椀で丸く型抜きする。
（私は子供用のお椀で型抜きしました）
桃はカットしておく。 -
- 2
型抜きした求肥に
-
- 3
餡をのせ
（のせ過ぎるとはみ出しちゃうので注意） -
- 4
桃をのせ、ふちをぐるっと水で濡らす。
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- 5
半分に折り重ねる。
-
- 6
濡らしたふちどうしをくっつけて出来上がり♪
因みにこれは綺麗にできたバージョン↑ -
- 7
失敗して中身や水分が出てきちゃった場合はこういう風に端を折り返してくださいね＾＾
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- 8
出来上がり写真↑
本当は6個出来ますが、味見で食べちゃったので4個です＾＾； -
- 9
因みに中身はこんな感じになってます☆
-
コツ・ポイント
桃のコンポートは半量で作って使用しました。
作りたても美味しいですが冷やして食べた方がさらに美味しいです！
白餡だと更に上品で美味しいと思います。
型抜きした後の求肥は冷凍保存して私は余った餡で冷しぜんざいにして食べました。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17817098
