ベーコンは細切り、玉ねぎ・しいたけは薄切りにする。

鍋にお湯をわかし、ベーコン、玉ねぎ、しいたけを入れて玉ねぎが少しやわらかくなるまで火を通す。

鶏ガラスープの素、塩コショウで好みの濃さに味付けする。卵入るので、気持ち濃いめに。

短冊切りにしたおかわかめをスープに加えてひと煮立ちさせる。

溶き卵をくわえて、完成。