おかわかめのとろシャキ中華スープ
ayappe_f @cook_40025938
かきたま汁は、いつも片栗粉でとろみをつけるけれど、おかわかめをいれると勝手にとろみもついて、一石二鳥☆
このレシピの生い立ち
最近よくみるおかわかめ。
あったかく食べる方法はないかなと考えてスープにいれてみたら、とろーりしゃきしゃき、いい食感☆
おかわかめのとろシャキ中華スープ
かきたま汁は、いつも片栗粉でとろみをつけるけれど、おかわかめをいれると勝手にとろみもついて、一石二鳥☆
このレシピの生い立ち
最近よくみるおかわかめ。
あったかく食べる方法はないかなと考えてスープにいれてみたら、とろーりしゃきしゃき、いい食感☆
作り方
- 1
ベーコンは細切り、玉ねぎ・しいたけは薄切りにする。
- 2
鍋にお湯をわかし、ベーコン、玉ねぎ、しいたけを入れて玉ねぎが少しやわらかくなるまで火を通す。
- 3
鶏ガラスープの素、塩コショウで好みの濃さに味付けする。卵入るので、気持ち濃いめに。
- 4
短冊切りにしたおかわかめをスープに加えてひと煮立ちさせる。
- 5
溶き卵をくわえて、完成。
コツ・ポイント
おかわかめを入れてからは、あまり煮すぎない方がいいです。
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