そうめんチャンプルー

fumiママ
fumiママ @cook_40093127

焼きソーメンっていう感じで、大人も子供も美味しく食べれます♪
このレシピの生い立ち
そうめんをたくさん頂いたので、いつもとは違うそうめん料理が食べたくて♪(^^)

そうめんチャンプルー

焼きソーメンっていう感じで、大人も子供も美味しく食べれます♪
このレシピの生い立ち
そうめんをたくさん頂いたので、いつもとは違うそうめん料理が食べたくて♪(^^)

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材料

2人分
  1. そうめん 2束
  2. ウインナー 3本
  3. 玉ねぎ 1/2個
  4. エリンギ 1本
  5. 2個
  6. ★塩・胡椒 各少々
  7. めんつゆ 大さじ3
  8. ★ゴマ油 大さじ2

作り方

  1. 1

    具材を切っておく。卵はボールに溶いておく。

  2. 2

    炒り卵を作る。

  3. 3

    そうめんを半分に折ってフライパンでゆでる。

  4. 4

    ゆで上がったら水で洗い、ざるに入れて水を切っておく。

  5. 5

    そうめんをボールに移し、ゴマ油をかけて混ぜておく(炒める時にほぐれ安くする為)

  6. 6

    そうめんをゆでたフライパンの水をふき取り、ゴマ油で具材を炒めていく。

  7. 7

    火が通ったら★を入れて混ぜ、そうめんと炒り卵も入れて軽くかき混ぜたら出来上がり(^^)v

コツ・ポイント

そうめんはゴマ油でほぐれているので、フライパンに入れてからは和える感じでいいと思います(^o^;)

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