煮すぎて溶けたカボチャの煮物でかぼちゃ餅
まみこちゃん☆ @cook_40069288
カボチャの煮物が溶けてしまった、煮汁まで使いたいもったいないときに。
このレシピの生い立ち
カボチャの煮物を煮すぎて溶かしてしまい、勿体ないので、煮汁ごと料理にできないかと思い。
煮すぎて溶けたカボチャの煮物でかぼちゃ餅
カボチャの煮物が溶けてしまった、煮汁まで使いたいもったいないときに。
このレシピの生い立ち
カボチャの煮物を煮すぎて溶かしてしまい、勿体ないので、煮汁ごと料理にできないかと思い。
作り方
- 1
カボチャの煮物の形が残っているカボチャはは食べるか、潰すかする。
- 2
溶けたカボチャ煮(煮汁も全て)の中に、片栗粉を入れよく混ぜる。
- 3
片栗粉は、煮汁の残り具合や、カボチャの量によって量を調節し、ホットケーキくらいの固さになるくらいにする。
- 4
フライパンを熱し、ごま油(もしくはバター、お好みで)をひき
大きめのスプーンなどで、カボチャを円形に垂らして行く。 - 5
両面を焼いて、もちもち食感のカボチャ餅の出来上がり
コツ・ポイント
カボチャの焼き方は、ホットケーキの要領です。
大きさはお好みですが、直径5センチくらいがちょうどいいかな？
カボチャの煮物は醤油、酒、みりん、砂糖、各大さじ２、水200ccで作ったものです。
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