お弁当にも◎ヤングコーンの明太マヨ和え
ヤングコーンの甘みと明太マヨがとてもよく合います。
このレシピの生い立ち
ヤングコーンをたくさんいただいたので。
作り方
- 1
ヤングコーンは2分ほど塩ゆでし、ザルにあげてしっかりと水気をきったら食べやすい大きさに切る。
- 2
ボウルに薄皮をとった明太子、マヨネーズを混ぜ合わせ、１と根を切ったかいわれ大根を和える。
コツ・ポイント
ヤングコーンは食感が悪くなってしまうので、茹ですぎに注意してください。
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