＊薄切りポテトとチーズのグラタン＊
薄切りのポテトが幾層にも重なった
こんがりチーズのグラタン。
シンプルなこのグラタンはサイドディッシュにもピッタリ！
このレシピの生い立ち
肉料理などのサイドディッシュとしても使えるように、具沢山ではなく、シンプルにじゃがいもとチーズだけで作りました。
グラタンをメインにいただく場合は、ベーコン、玉ねぎ、ほうれん草などを入れても美味しいです☺
＊薄切りポテトとチーズのグラタン＊
薄切りのポテトが幾層にも重なった
こんがりチーズのグラタン。
シンプルなこのグラタンはサイドディッシュにもピッタリ！
このレシピの生い立ち
肉料理などのサイドディッシュとしても使えるように、具沢山ではなく、シンプルにじゃがいもとチーズだけで作りました。
グラタンをメインにいただく場合は、ベーコン、玉ねぎ、ほうれん草などを入れても美味しいです☺
作り方
- 1
じゃがいもの皮をむき、２～３mm厚にスライスする。※じゃがいもの澱粉でソースにトロミをつけるので水にさらさないで下さい。
- 2
鍋に①のじゃがいも、◎印の材料を入れて中火にかけ、煮立ったら弱火にして蓋をし、じゃがいもに火が通るまで１０分程度煮る。
- 3
耐熱容器に②を流し入れ、粉チーズを振りかけ、ピザ用チーズをたっぷり散らす。
- 4
２３０℃に予熱したオーブンの上段で約１０分程度焼く。
チーズがこんがり焼けたらできあがり。 - 5
※小さな耐熱容器で作った場合はオーブントースターで焼いても大丈夫です。
-
- 6
【追記】
※2017/01/15
もっとトロミを付けたい場合。水：小麦粉＝1：1で混ぜたものを用意。
- 7
手順②で10分程度煮た後、水で溶いた小麦粉を様子を見ながら少しずつ加えて混ぜ、トロミを付けて下さい。
コツ・ポイント
新じゃがの時期には、皮付きのままスライスして作ると美味しいです。
生クリームの配合はお好みで。牛乳＋生クリーム＝４００mlになればOK。
牛乳のみだとあっさりとした仕上がりになります。
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