
作り方
- 1
全ての材料を1センチ角に切る。フライパンにオリーブオイルをひき、玉ねぎをよく炒め、ナスを入れさらに炒める。
- 2
ほかの材料を入れ炒める。トマトジュース、コンソメ、塩コショウ、ケチャップで味付けし、水分を飛ばしながら煮込めば出来上がり
コツ・ポイント
隠し味に砂糖を入れると酸味がまろやかになる。
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常備菜としても。
このレシピの生い立ち
パンや、パスタにのせてもおいしいです。
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