ラタトュイユ-レシピのメイン写真

ラタトュイユ

Yuka0805
Yuka0805 @cook_40079318

常備菜としても。
このレシピの生い立ち
パンや、パスタにのせてもおいしいです。

ラタトュイユ

常備菜としても。
このレシピの生い立ち
パンや、パスタにのせてもおいしいです。

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材料

5人分
  1. ナス 3本
  2. 玉ねぎ 2個
  3. トマト 3個
  4. パプリカ 1個
  5. ピーマン 2個
  6. ベーコン 1パック
  7. ズッキーニ
  8. トマトジュース
  9. コンソメ
  10. オリーブオイル
  11. コショウ
  12. 砂糖
  13. トマトケチャップ

作り方

  1. 1

    全ての材料を1センチ角に切る。フライパンにオリーブオイルをひき、玉ねぎをよく炒め、ナスを入れさらに炒める。

  2. 2

    ほかの材料を入れ炒める。トマトジュース、コンソメ、塩コショウ、ケチャップで味付けし、水分を飛ばしながら煮込めば出来上がり

コツ・ポイント

隠し味に砂糖を入れると酸味がまろやかになる。

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