鶏肉と野菜の甘酢がらめ
とんかつだいすき @tonkatsudaisuki
揚げた鶏肉と野菜に甘酢のソースをからめてみました
このレシピの生い立ち
揚げた鶏肉と野菜をうまく味付けをして食べようと思い、作ってみました
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は食べやすい大きさに切り、醤油と酒で下味をつけておく。
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- 2
パプリカとピーマンはへたと種を取り除き、一口大の乱切りにする
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- 3
人参と長ネギは斜め薄切りにする
- 4
甘酢ソースの調味料を合わせておく。
- 5
ビニール袋に鶏肉と片栗粉を入れて、空気を入れて上を閉じ、よく振って全体に粉をまぶす。
- 6
フライパンに油を多めに入れて、火にかけ、鶏肉を揚げ焼きにする。
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- 7
八割がた火が通ったら、鶏肉を取り出しておく。
- 8
フライパンの余計油を取り除き、再び火にかけ、人参と長ネギを炒める。
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- 9
途中でパプリカとピーマンを加える。
- 10
鶏肉を再び加えて炒め、全体に火が通ったら、最後に甘酢ソースを入れて全体にからめる
コツ・ポイント
鶏肉を揚げるのが面倒だったので、揚げ焼きにしてみました。隠し味にオイスターソースを入れてみました。
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