子供大好き！切り干し大根のソース炒め♪

emkbys's cooksnap of when they made 子供大好き！切り干し大根のソース炒め♪.
ゆっきぃー☆☆☆
ゆっきぃー☆☆☆ @cook_40083366

年中さんの息子のお気に入りです！
「全部(家族分)食べれちゃう」って、嬉しいことを言ってくれます(*^^*)

このレシピの生い立ち
勤務先(学校)の給食で、切り干し大根料理が良く出てきます。バリエーションも多いし、味も良くて、すっかり気に入ってしまい、自宅でも食べたくて、自分でなりの材料と味付けで作って見ました！
子供がとっても気に入ってくれたので(*^^*)！

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材料

4人分
  1. 切り干し大根 1袋(30g)
  2. 卵 2個
  3. ニラ 1束
  4. ベーコン 1袋(4枚)
  5. 炒め油 適量
  6. ☆ウェイパー 大1/2
  7. ☆ごま油 大1
  8. ☆醤油 大1/2
  9. ☆ウスターソース 大1/2

作り方

  1. 1

    切り干し大根を戻し、☆の調味料を混ぜ合わせておきます。

  2. 2

    ふんわり卵を作ります。
    出来上がったら、お皿に除けておきます。

  3. 3

    1cm程にカットしたベーコンを炒めます。

  4. 4

    5cm程でカットしたニラを投入します。

  5. 5

    お皿に出していた卵をフライパンに戻します。

  6. 6

    水を切り、絞った切り干し大根を、フライパンの中に入れ、炒めます。

  7. 7

    材料を混ぜ合わせながら炒めていきます

  8. 8

    ☆の調味料をいれます。

  9. 9

    調味料を均等に混ぜ合わせ出来上がりです。

コツ・ポイント

切り干し大根は、保存も可能で栄養価も高く、かなり優秀な食材だと思います。今までは、煮物ばかりで、なかなかバリエーションも無く、飽きちゃう事もしばしば。これからはちょこちょこ使っちゃう！
炒めものなので、調味料をしっかり混ぜ合わせて炒めてね♪

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レシピ作者

ゆっきぃー☆☆☆
ゆっきぃー☆☆☆ @cook_40083366
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食の細い息子達(6歳、3歳)を育てております。私の目標は、この子達にモリモリ食べてもらう事!!あれこれ、いろいろ工夫しておりますよ(;^_^A
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