ごぼうと豚ちゃんの味噌丼
mamikota @cook_40078725
春ごぼうをたっぷり食べたかったので冷蔵庫にあった豚肉と煮込んで丼に。ごぼうが柔らかくてガッツリ食べられます(^^♪
このレシピの生い立ち
春ごぼうがどうしても食べたくなって買いましたが、作るものを考えてなかったので冷蔵庫のありあわせでできました(^-^)
美味しかったのでよかったです♪
アプリでひらく作り方
- 1
豚こま肉を小さめに切る（お好みの大きさで）
- 2
ごぼうと豚肉を炒める（うちはテフロン加工鍋なので油使わず）肉の色が変わったら生姜も入れる
- 3
火が通ったらだし汁（うちはあごだしです）を入れて煮たたせる
- 4
味噌、酒、みりんを入れてひと煮たちしたら味を見て醤油で調整し中火で煮込む
- 5
汁が半分くらいになったらすりごまをいれて汁が無くなるまで煮込みます
- 6
ごはんのうえに5を乗せて、分量外のあさつきをかけて出来上がり。
コツ・ポイント
4の味付けの時に濃くするとさらに煮込むのでしょっぱくなります(>_<)
薄目がちょうどいいかも！すりごまを入れたときに味見して調整してください。
※お子様がいるご家庭は生姜は入れなくてもOK。
リアクション
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