カレー風味☆夏野菜のあげびたし
ほんのりカレー風味でご飯が進む♪
このレシピの生い立ち
普通の揚げびたしばっかりで少しマンネリ化してきたので。
作り方
- 1
カボチャは１cm幅に切り、２等分に切る。ナスは縦半分に切り、４等分する。ピーマンは縦半分、人参は５㎜位の薄切りにする。
- 2
タレの材料を全て合わせてよく混ぜ溶かしておく。１８０℃に熱した油で野菜を素揚げにして、揚げたてを次々にタレに漬け込む。
- 3
味がなじんだら出来上がり～！
- 4
コツ・ポイント
油がはねるので、野菜は軽く水気を拭いてから揚げる。今時期は野菜を切ってから少し外で干してから揚げています。
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作り置きに最適です。冷蔵庫で5日ぐらいは日持ちします。冷たくして食べると、美味しいです。カレー風味なので夏にぴったり！
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