作り方
- 1
豆腐半丁は1cm程度にスライスして布巾で包み、5分程水分を抜く。
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- 2
ニラと肉を刻む
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- 3
調味料を小さめのフライパンに入れて沸かす。
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- 4
調味液が煮えたら肉を入れる。
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- 5
肉に軽く火が通ったら豆腐を入れ、蓋をして3分煮る。
フライパンを揺すりながら豆腐の上にも煮汁を回しながら煮込む。 -
- 6
ニラを入れてニラがシンナリするまで数秒おく。
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- 7
溶き卵を回し掛けて蓋をして卵が半熟状態に成るまで火を通す
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- 8
器に盛って完成
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コツ・ポイント
豆腐と肉はなるべく美味しい物を使う。
普通に作る場合はパルスイートを砂糖小匙1に置き換える。
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