ゆで卵をお好きな固さに作ってください。殻を剥いて、冷ましておきましょう。写真は卵一つですが、二つね！

オリーブを細かく刻みます。大きさはお好みでどうぞ。

ボウルにツナ缶をオイルごと空けます。そこに、オリーブ、たたいたアンチョビ（ペーストだと楽です）、マヨネーズ、レモン汁、マスタード、蜂蜜を入れてよく混ぜる。塩気を見て、足りなければ塩する。

葉っぱを用意します。これはなんでもお好きなもので。

葉っぱの上に３．を盛り付け、四つに切ったゆで卵を添えます。
胡椒をひいて、出来上がりです。