ジューシー豚の角煮

くるりダイニング
くるりダイニング @cook_40089491

半熟玉子に肉をからめて食べるとさらにおいしいですよ
このレシピの生い立ち
豚ばらが安かったので。やっぱり豚ばらといえば角煮ですね

ジューシー豚の角煮

瑠依410's cooksnap of when they made ジューシー豚の角煮.
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半熟玉子に肉をからめて食べるとさらにおいしいですよ
このレシピの生い立ち
豚ばらが安かったので。やっぱり豚ばらといえば角煮ですね
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材料

２人分
  1. 豚ばらブロック ６００ｇ
  2. 卵 １個
  3. ●水 ４カップ
  4. ●しょうゆ 大さじ３
  5. ●さけ 大さじ２
  6. ●砂糖 大さじ２
  7. ねぎ　　青い部分 １本
  8. しょうが　スライス ３枚

作り方

  1. 1

    鍋を熱して油をひく。
    そこに切った豚バラを入れて軽く両面を焼く

  2. 2

    別の鍋で卵を約７分ゆでる

  3. 3

    １の鍋に●の調味料を入れて１５～２０分煮る

  4. 4

    火から降ろして粗熱がとれたら殻をむいた卵をいれる

  5. 5

    しばらく冷ましておき
    食べる直前に再度温め直して完成

コツ・ポイント

冷める時に味が染みるのでなるべく時間にゆとりを持って作るとジューシーな角煮に仕上がります。目安は卵の色が茶色く染みてきたら　ＯＫ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
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