ゴーヤの梅皮和え
全然苦くなく、さっぱりしてます。
このレシピの生い立ち
スライスして、湯がくと苦味が少ないと聞いたので、早速チャレンジしました
作り方
- 1
ゴーヤの種を取り、スライサーでゴーヤをスライスして、茹でます
-
- 2
ゴーヤを１〜2分茹でたら、鶏皮も一緒茹でます。
-
- 3
鶏皮が茹ったら、先に取り出し、流水で洗って、細かくカットします
-
- 4
ゴーヤも流水でよーく洗って絞ります
-
- 5
ゴーヤと鶏皮に練り梅と本だし、めんつゆを入れて和えます
-
- 6
和えたら、器に盛り付け、かつおぶしをまぶして完成
-
コツ・ポイント
スライサーでゴーヤはスライスしてください。
鶏皮がなくても美味しいです
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17824491
