さつまいもの甘辛バター醤油炒め♥

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moruchama
moruchama @cook_40037560

バター醤油の風味が豊かで、食欲をそそります♥
冷めても美味しいですヨ♪
是非、お試し下さいませ～！(^ー^)ノ
このレシピの生い立ち
さつまいも料理のレパートリーを増やしたくて…思いつきで作ってみたのがきっかけです♡
最初に作った時は、もう少し細めに切って、きんぴら風にした記憶が…。

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材料

２～３人分
  1. さつまいも １～２本
  2. 片栗粉 大２
  3. ■醤油 大１．５
  4. ■酒 大１．５
  5. ■砂糖 大１．５
  6. ■唐辛子 １本分
  7. バター 大２
  8. 白ごま 適量

作り方

  1. 1

    ①さつまいもはよく洗い、皮付きのまま厚さ５～８mmの細切りにし、５分程水にさらす。(細かったので、２本使用しました♪)

  2. 2

    ②水気をよく拭いたら、片栗粉を全体にまぶす。■の調味料を、合わせておく。

  3. 3

    ③フライパンにバターを溶かし、さつまいもを並べる。そのまま蓋をして、弱火で２分程放置する。

  4. 4

    ④全体を裏返し、くっついたさつまいもを優しくほぐしながら、全体に焼き色を付けていく。

  5. 5

    ⑤火が通ったら■の調味料を加え、手早く混ぜたら火を止める。お皿に盛って、白ごまを振り掛けたら完成♡

  6. 6

    ★2008.09.13★
    トップの写真を変えました。

コツ・ポイント

さつまいもの量によって、片栗粉や調味料の分量は加減して下さい＾＾
さつまいもは、フライパンに並びきる位の量がベストです♡
もう少し細めに切って、「きんぴら風」にしても美味しいです♪

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レシピ作者

moruchama
moruchama @cook_40037560
に公開
都内在住・主婦歴23年目の、兼業主婦です。夫婦2人暮らしを楽しんでいます♡最近一戸建てに引っ越ししたので、何かペットを飼いたいと思っています♪クックは、めっきりサボリ気味ですが…(汗)皆様のレシピは、相変わらず毎日参考にさせて頂き、大助かりしています！自分のレシピは、最近は載せておりませんが…出来るだけ簡単な物だけを載せていますので、宜しかったら覗いてみて下さいネ♡
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