蟹のむき身入り白和え
毛がにの剥き身にしたものを入れて白和えを作ってみました。
このレシピの生い立ち
いつもの白和えに蟹の剥き身を入れてみました。
作り方
- 1
木綿豆腐をお湯に通し裏ごしする。
-
- 2
すり鉢にいれ練り胡麻、砂糖、をいれよく練り合わせる。
- 3
ほうれん草、にんじん、筍、むいた蟹をいれ,ふわっと混ぜ合わせる。
- 4
最後におしょうゆ、塩を入れ盛り合わせる。
蟹の塩気があるので加減をする。
盛り付けて車えびを乗せる。
コツ・ポイント
蟹の塩気があるので最後の味見をしてからしょうゆと塩を加える。
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