豚納豆のなめろう丼
順のダンナ @cook_40047492
なめろうは何も鯵だけじゃなくていいと思いませんか？ 栄養価の高い豚肉で味噌が少なく塩辛くない豚のなめろうはいかが？
このレシピの生い立ち
この時期こういった冷えてネバっとしたのもは必需
豚納豆のなめろう丼
なめろうは何も鯵だけじゃなくていいと思いませんか？ 栄養価の高い豚肉で味噌が少なく塩辛くない豚のなめろうはいかが？
このレシピの生い立ち
この時期こういった冷えてネバっとしたのもは必需
作り方
- 1
ボールに具材いがいのすべての調味料を入れみそを溶いたら納豆をいれておく
-
- 2
湯がいた豚とオクラはまな板の上で細かく刻み、なめろうに
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- 3
ボールに１とを混ぜ合わせこの時点で味を確認しよければ更に混ぜ粘りを出す
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- 4
ご飯にかけ、真ん中にくぼみを作って黄身を乗せればできあがり
- 5
麺つゆを垂らした冷やしたうどんにかけても
-
コツ・ポイント
なめろうというと味噌が元来尋常なく入る料理ですが、それは塩分が多くて酒のつまみになれど、ご飯には向きません 味噌は風味だけにとどめ、麺つゆで旨味を強調しましょう お年寄りの夏の健康管理に無理無く食べれる一品でもあります
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chukarinco -
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