絶賛!アワビの酒蒸し

スライムベス @cook_40035560
夫が「おいしいね!」「おいしいね!」を
連呼するアワビの食べ方です。
このレシピの生い立ち
頂き物のアワビ!
めったに食べれないし・・・
どの食べ方が一番おいしいか
悩んで・・悩んで
これ!酒蒸しです。
絶賛!アワビの酒蒸し
夫が「おいしいね!」「おいしいね!」を
連呼するアワビの食べ方です。
このレシピの生い立ち
頂き物のアワビ!
めったに食べれないし・・・
どの食べ方が一番おいしいか
悩んで・・悩んで
これ!酒蒸しです。
作り方
- 1
アワビの表面を塩でこすって洗います。
- 2
アワビの口のような三角の部分をとります。
- 3
アワビを薄くさばき貝殻にのせ酒をふります。
- 4
蒸し器にいれ蓋をして、湯気が出てから1~2分でOK!
- 5
アワビの肝醤油を添えてできあがり!
コツ・ポイント
あまり、蒸し過ぎないほうがよいかも。
お刺身よりも、少しやわらかくなって
アワビのうまみが最大に出る食べ方だと思います。
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