絶賛!アワビの酒蒸し

スライムベス
スライムベス @cook_40035560

夫が「おいしいね!」「おいしいね!」を
連呼するアワビの食べ方です。

このレシピの生い立ち
頂き物のアワビ!
めったに食べれないし・・・
どの食べ方が一番おいしいか
悩んで・・悩んで

これ!酒蒸しです。

絶賛!アワビの酒蒸し

夫が「おいしいね!」「おいしいね!」を
連呼するアワビの食べ方です。

このレシピの生い立ち
頂き物のアワビ!
めったに食べれないし・・・
どの食べ方が一番おいしいか
悩んで・・悩んで

これ!酒蒸しです。

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材料

  1. アワビ
  2. 小1
  3. おちょこ1杯

作り方

  1. 1

    アワビの表面を塩でこすって洗います。

  2. 2

    アワビの口のような三角の部分をとります。

  3. 3

    アワビを薄くさばき貝殻にのせ酒をふります。

  4. 4

    蒸し器にいれ蓋をして、湯気が出てから1~2分でOK!

  5. 5

    アワビの肝醤油を添えてできあがり!

コツ・ポイント

あまり、蒸し過ぎないほうがよいかも。
お刺身よりも、少しやわらかくなって
アワビのうまみが最大に出る食べ方だと思います。

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スライムベス
スライムベス @cook_40035560
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大好きな子供たちや、おうちへ遊びに来てくれた人達にに、楽しく!おいしくご飯を食べてほしくて・・・(^^)。もっともっと、いろんなお料理を作ってみたいです。
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