ジューシー♪焼豚
はかた食品 @cook_40094908
ラーメンの具だけではもったいない！自家製焼豚があれば、ストックして丼ものに、おつまみに、素麺のつけあわせにと大活躍です！
このレシピの生い立ち
つくりおきできて、おつまみにも、お弁当にも使える万能おかずの焼豚を美味しくできるレシピです♪
ジューシー♪焼豚
ラーメンの具だけではもったいない！自家製焼豚があれば、ストックして丼ものに、おつまみに、素麺のつけあわせにと大活躍です！
このレシピの生い立ち
つくりおきできて、おつまみにも、お弁当にも使える万能おかずの焼豚を美味しくできるレシピです♪
作り方
- 1
豚肩ロースを適当な大きさ（250～300gくらい）に切り、タコ糸で巻く。
- 2
鍋に、①を並べ入れかぶるくらいの紅茶を入れ、1時間くらいゆでる。お湯が少なくなったら紅茶をかぶるくらいまで足す。
- 3
紅茶を捨て、タコ糸をはずす。
- 4
醤油、酢、酒、みりんを煮たて、③を入れ15分くらい弱火で煮る。
- 5
荒熱がとれたら、冷蔵庫で冷やす。
- 6
薄くスライスして、タレをかけて完成♪マヨネーズを添えて、ご飯のおかずに。辛子ポン酢をつけて、おつまみに☆
コツ・ポイント
豚肉が冷えてから薄くスライスした方が美味しいです(^∀^)p
豚肩ロース肉は、脂分が多めの肉を選んだほうが、パサパサ感がなくて美味しく仕上がります。
冷えると脂分がかたまるので、それは取り除いて下さい。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17827630
