シジミのバター炒め
クックSJ0Y9V☆ @cook_40094902
大粒ですのでバター炒めを作って見ましたo(^-^)o
このレシピの生い立ち
大量に送って頂く事から～頭を捻りながらレシピを考えて居ます(>_<) パスタにも合うと思います(*_*)
アプリでひらく作り方
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水に10分位浸けてから～シジミの汚れを取るために水道水でゴシゴシ洗う！
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水をしっかり切り油を引いたフライパンに貝を入れ蓋をする！ 水切りはキッチンペーパーでしてね(^_^)V
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貝のフタが開いたら…フライパンの蓋も取り、塩 胡椒し…醤油を入れ最後にバターを入れる しっかり絡まったら火を止める
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お皿に盛り付けたら…フライパンに残ったバター醤油を掛けて出来上がりです 香り立つ一品になりました(^_^)V
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コツ・ポイント
シジミには 細かい汚れが着いて居ますので…水を流しながらボールの中でゴシゴシ両手で洗って下さいね!！！ バター醤油の香り高く(^_^)V 乙な味です!小さいのに、一個、一個の貝が味を主張しています！!冷えたビールでどうぞ!
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