さつまいものレモン煮
箕面市の給食 @Minoh_kyushoku
レモンの風味がさわやか！
おかずにもおやつにもなる1品です。
このレシピの生い立ち
箕面市の学校給食メニューです。
さわやかな甘さがクセになる人気メニューの１つです。
給食では、食べやすいようにさつまいもを角切りにして作っています。
さつまいものレモン煮
レモンの風味がさわやか！
おかずにもおやつにもなる1品です。
このレシピの生い立ち
箕面市の学校給食メニューです。
さわやかな甘さがクセになる人気メニューの１つです。
給食では、食べやすいようにさつまいもを角切りにして作っています。
作り方
- 1
さつまいもは1㎝幅の輪切にして、水にさらしておく。
- 2
1のさつまいもを鍋に入れ、ひたひたの水を入れる。
- 3
2にさとう、レモンの輪切を入れて、さつまいもがやわらかくなるまで、中火で煮る。
コツ・ポイント
さつまいもの形崩れが気になるときは、少し固めに仕上げて、余熱でじっくり火を通すときれいに仕上がります。
材料は作りやすい量で紹介しています。
また、給食では薄味を心がけていますので、
お好みで材料や味付けを調整ください。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17828598
