固まったら、比較のため、２つは冷蔵庫へ。３つは冷凍庫へ。一晩良く冷やしてから
お湯につけて、型から抜く。

冷蔵は、普通のゼリーでプルンと美味しく、冷凍も取り出してすぐは、シャーベットのようで、美味しく食べられました。

さらに、冷凍したゼリーをそのまま冷蔵庫で解凍して美味しいか、比べてみた所、ブニョブニョで、弾力がなく美味しくない結果に。

スプンで上から押してみた所、普通のゼリーは崩れませんが、冷凍後解凍のゼリーは、簡単に崩れてしまいました。