カジキマグロとシメジの冷製

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赤紫芋介
赤紫芋介 @19681216t

これはあえて冷たい1品に仕上げました♪
このレシピの生い立ち
カジキマグロは温かい料理イメージを
脱宣言の1品で～すっ♡
ちょっと気取った1品かな?！

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材料

2～3人分
  1. カジキマグロ 160ｇ
  2. ※塩、こしょう 少々
  3. ※片栗粉 少々
  4. 油(焼き用) 大さじ1～2
  5. しめじ 70ｇ
  6. ☆ごま油(炒め用)＋ポン酢 各大さじ1
  7. 小ネギ 少々

作り方

  1. 1

    カジキマグロを1口大に切る。塩、こしょうを振る。

  2. 2

    片栗粉を振って、油で焼き揚げをする。
    (a)

  3. 3

    残りの油でしめじを炒める。(b)

  4. 4

    (a)と(b)を器に入れて冷蔵庫で冷やす。
    ☆の合わせ調味料も冷やす。
    頂く時に☆のタレをかける。

コツ・ポイント

焼き揚げしたカジキもべたつかず冷えます。
頂く直前に☆りのタレをかける。

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レシピ作者

赤紫芋介
赤紫芋介 @19681216t
に公開
食生活アドバイザー3級取得しました。健康管理士一般指導員と健康管理能力検定1級取得できました。赤ワインと、芋焼酎がだぁ〜い好きな❤️赤紫芋介です。頂いたつくれぽ…2370件感謝です。
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