作り方
- 1
サバの切り身を☆の中に入れて１時間漬けこんでおく
- 2
お皿に白ゴマと黒ゴマを入れておく…別のお皿に溶き卵を用意する
- 3
１時間してサバの切り身を取り出しキッチンペーパーで軽く拭く
- 4
切り身に小麦粉まぶし溶き卵に絡めてゴマの入れ物へ切り身を入れ手で触らずスプーンでゴマをまぶし付ける
- 5
大きなスプーンやコテなどでサバを取り出し油を多めに入れたフライパンで中火でこんがり両面焼く
コツ・ポイント
ゴマの入れ物にサバを入れたらスプーンでゴマをかけて触らないようにする事…手で触ると剥がれるので
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お魚の臭みもなく、お肉の竜田揚げのように、さばがおいしくいただけますよ＾＾ごま入りで香ばしさもアップ♪
kaoluna -
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