ゴーヤとズッキーニのチャンプルー
つく音 @cook_40052348
ちょっと変わったゴーヤチャンプルー。
ズッキーニとパプリカ、ピーマンも入れて夏野菜たっぷり～♪
このレシピの生い立ち
義父が作ってくれたチャンプルー。
美味しかったので載せますが、作っているところを見てなかったので手順ははっきりはわかりません(-_-;)
材料と作り方はざっくり聞いた分を参考に載せます。
ゴーヤとズッキーニのチャンプルー
ちょっと変わったゴーヤチャンプルー。
ズッキーニとパプリカ、ピーマンも入れて夏野菜たっぷり～♪
このレシピの生い立ち
義父が作ってくれたチャンプルー。
美味しかったので載せますが、作っているところを見てなかったので手順ははっきりはわかりません(-_-;)
材料と作り方はざっくり聞いた分を参考に載せます。
作り方
- 1
肉と野菜は適当な大きさに切ります。豆腐は水気を切っておきます。
- 2
フライパンに油をひいて先に卵を炒め、皿に取りだします。スクランブル状態で可。
- 3
油を足して肉を炒めゴーヤ、ズッキーニ、パプリカ、ピーマンの順に炒め塩・コショウをします。
- 4
豆腐を手で崩しながら加えて軽く炒め、２の卵を混ぜ加え、醤油をひと回しし、ざっくり混ぜて出来上がり。
コツ・ポイント
ポイントは、ズッキーニを入れること。
ゴーヤとズッキーニ相性がいいので是非やってみて下さい。
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