タッパーやジップロックの中に醤油、酒、にんにく、生姜を入れる。その中に豚こま肉を入れてよく揉む(絡める)

1時間くらいつけたらお肉をあげキッチンペーパーなどでよく水気を取る。

こま切れ2〜3枚くらい(大きさにもよるので小さめの鶏の唐揚げ程度の大きさを目安に)をひとかたまりにする。

片栗粉をお肉につける。かたまりが離れないように気をつけてください。

温めた油に投入。

揚がったらできあがり。