豚肉とアスパラのオイスター炒め

豚肉は１口大に切り、下味をつけて揉み込んでおきます。

シメジは石づきを切り、軽くほぐします。
アスパラは下1/3程は皮をそぎ、斜めに切ります。

フライパンに油をひいて、中火でアスパラを炒めます。

ある程度火が通ったら片側に寄せ、豚肉を入れて炒めます。
アスパラも焦げない様に時々混ぜて下さい。

豚肉に８割方火が通ったら混ぜ合わせます。

シメジを加え、炒め合わせます。

シメジがしんなりとし、肉に火が通ったら、オイスターソースで味付けします。