サムゲタンラーメン【삼계탕라면】
暑い夏にはサムゲタン！（寒い冬にもサムゲタン）
このレシピの生い立ち
★おまけ★に書いたものは、もはやサムゲタンではないので、韓国の方に怒られそうですが、私は日本人なので楽しく食べてます。
マイユのマスタードは美味しいので常備しましょう。（ツブツブではない方です）
韓国、フランスに思いを馳せて、食べましょう。
サムゲタンラーメン【삼계탕라면】
暑い夏にはサムゲタン！（寒い冬にもサムゲタン）
このレシピの生い立ち
★おまけ★に書いたものは、もはやサムゲタンではないので、韓国の方に怒られそうですが、私は日本人なので楽しく食べてます。
マイユのマスタードは美味しいので常備しましょう。（ツブツブではない方です）
韓国、フランスに思いを馳せて、食べましょう。
作り方
- 1
韓国では、サムゲタンは、夏に食べるそうです。日本でいうウナギみたいな存在なのかもしれません。
- 2
まずは、サムゲタンを作ります。
新大久保かネットでサムゲタンの漢方のセットを買います。いろんな種類があります。 -
- 3
大きい鍋に、水、漢方セット、手羽元、ニンニク、ショウガ、ネギ（5㎝ぐらいに切る）を入れて、コトコト煮ます。
- 4
サムゲタンを美味しく食べます。スープには味はつけずに、食べるときに、鶏肉に塩をつけて食べます。
- 5
サムゲタンを作った次の日は、サムゲタンラーメンを作ります。
※次の次の日でも可。 - 6
漢方のスープに、サリラーメン（スープがついてない麺だけのラーメン）を入れて煮ます。辛ラーメンの麺だけを使っても良いです。
-
- 7
漢方スープに塩、コショウで味をつけて、鶏肉をトッピングします。ネギや唐辛子、白ゴマなど、お好きなものをトッピングします。
- 8
★おまけ★
サムゲタンをたくさん作っていろんな味を楽しみましょう。オススメは、塩、コショウ、ローズマリーなどのハーブ、 - 9
マイユのマスタードをつけて食べます。
-
- 10
手羽元を軽く焼いて、マスタードをつけて食べても良いでしょう。
-
コツ・ポイント
ル・クルーゼや、保温性のある鍋でサムゲタンを作って、火をつけて、また止めて、火をつけて、また止めて、冷めたら冷蔵庫に入れてなどしてます。たくさん作って、冷凍していつでも食べられるようにしましょう。
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