うなぎ１尾で豪華♪簡単ひつまぶし風ご飯
のり子のおかず♪ @cook_40094586
ご飯に特製たれを混ぜて、上には少し甘い錦糸卵とメインのうなぎを乗せました。１尾で4人分行けちゃいます(^-^)v
このレシピの生い立ち
うなぎの家計に優しい食べ方を考えました。少ない量でも、物足りないとがっかりされないよう工夫しました。
アプリでひらく作り方
- 1
特製たれの材料を耐熱容器に入れ混ぜ、レンジでチンして冷ましておきます。
- 2
錦糸卵を作ります。卵を割りほぐし、調味料を入れて混ぜます。フライパンに1/3量ずつ直径20cmの薄い卵焼きを作ります。
- 3
冷めたら縦に1/4等分に切り、重ねて端から細く切ります。
- 4
うなぎは、皮側から7mm幅に切ります。フライパンにうなぎとお酒を入れて、火にかけます。
- 5
ジュージューしてきたら、特製たれの半量とさんしょうを入れて、優しく混ぜます。
- 6
あたたかいご飯に、特製たれの残り半量を入れて、混ぜ合わせます。
-
- 7
お茶碗にご飯をよそい、錦糸卵をのせ、うなぎを上に盛り付けたらできあがり。
- 8
2017年7月24日クックパッドニュースに掲載していただきました。
ありがとうございます。
コツ・ポイント
特製たれは甘めです。ご飯はうっすら味がつく感じで、うなぎはしっかり味になっているので、一緒に食べるとおいしいと思います。錦糸卵で豪華になります。
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