オクラと鶏むね肉の夏うどん

tae1226 @cook_40095698
さっぱり夏向けころうどん
このレシピの生い立ち
テレビの料理番組では、ネギを使っていましたが、私はオクラで作ってみました。キュウリでも良さそうですね。
オクラと鶏むね肉の夏うどん
さっぱり夏向けころうどん
このレシピの生い立ち
テレビの料理番組では、ネギを使っていましたが、私はオクラで作ってみました。キュウリでも良さそうですね。
作り方
- 1
鶏むね肉を魚焼きグリルで両面焦げ目が付くまで焼く。
- 2
オクラは小口切りにする。
- 3
ポリ袋に、焼いて冷ましたて薄切りにした鶏肉と、オクラ、ポン酢を加え、馴染ませて一晩冷蔵庫で保存する。
- 4
好みの器に、うどん一玉の上に、鶏むね肉1/2枚分とオクラをのせ、きざみのりと鰹節をかけ、めんつゆをかけて出来上がり。
コツ・ポイント
鶏肉は、むね肉だとさっぱりしすぎて固いと思われるかたは、モモ肉でどうぞ。
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