コツ・ポイント
とにかく空芯菜に火を通し過ぎ無いようにして下さい
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夏から秋にかけて最盛期を迎えるエンサイ(空心菜)はビタミンA、B、C及や蛋白質を豊富に含み、更に豊富なカロチンや繊維質も多くんでいることから腸の動きを活発にしたり、夏バテには持ってこいの一品で、酒のつまみに良し、食卓の副采としてもどうぞ。
ｗａｋａ３ -
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