海鮮鍋の雑炊

たぁしさん
たぁしさん @cook_40245614

魚介の旨みたっぷり
白湯スープの雑炊☆
このレシピの生い立ち
白湯スープの海鮮鍋の〆として作りました。本当はうどんが良かったけど無かったのでお米を使いました!

海鮮鍋の雑炊

魚介の旨みたっぷり
白湯スープの雑炊☆
このレシピの生い立ち
白湯スープの海鮮鍋の〆として作りました。本当はうどんが良かったけど無かったのでお米を使いました!

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材料

3〜4人分
  1. 鍋の後のスープ あるだけ
  2. ご飯 一合
  3. 大根 好きなだけ
  4. ほうれん草 2束
  5. 海苔 大2枚

作り方

  1. 1

    大根を2cm程の細切りに、ほうれん草も2cm程の長さに切る。
    海苔をキッチンばさみ又は包丁で刻む。

  2. 2

    切った大根を鍋の残りのスープに入れ、火にかけ沸騰させる。沸騰したら弱火にし、ほうれん草とご飯を加える。

  3. 3

    大根に火が通ったら刻んだ海苔を入れる。
    *底に焦げ付かないように混ぜながら作ってください。

コツ・ポイント

白いスープとご飯で色合いが足りないのでほうれん草と海苔を入れ、食感のために大根をプラスしました。
他にも、小松菜や卵など入れても良いと思います。

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