海鮮鍋の雑炊

たぁしさん @cook_40245614
魚介の旨みたっぷり
白湯スープの雑炊☆
このレシピの生い立ち
白湯スープの海鮮鍋の〆として作りました。本当はうどんが良かったけど無かったのでお米を使いました!
海鮮鍋の雑炊
魚介の旨みたっぷり
白湯スープの雑炊☆
このレシピの生い立ち
白湯スープの海鮮鍋の〆として作りました。本当はうどんが良かったけど無かったのでお米を使いました!
作り方
- 1
大根を2cm程の細切りに、ほうれん草も2cm程の長さに切る。
海苔をキッチンばさみ又は包丁で刻む。 - 2
切った大根を鍋の残りのスープに入れ、火にかけ沸騰させる。沸騰したら弱火にし、ほうれん草とご飯を加える。
- 3
大根に火が通ったら刻んだ海苔を入れる。
*底に焦げ付かないように混ぜながら作ってください。
コツ・ポイント
白いスープとご飯で色合いが足りないのでほうれん草と海苔を入れ、食感のために大根をプラスしました。
他にも、小松菜や卵など入れても良いと思います。
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