節約☆ちょっと本格☆もやしの中華サラダ

Name: 節約☆ちょっと本格☆もやしの中華サラダ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: もやし 200g(1パック); 水菜 40g(1〜2茎); ミニトマト 4個; 冷凍コーン 20g; ☆醤油 小さじ1; ☆黒酢 小さじ1; ☆砂糖 小さじ1; ☆ごま油 小さじ1; ☆生姜みじん切り 小さじ1; ☆おろしにんにく 1/2かけ分; ☆塩 小さじ1/2; ☆鶏ガラスープの素 小さじ1/4; ☆ラー油 3、4滴; ☆白ごま 小さじ1; (あれば)香菜 適量

Susie845 @cook_40056014

節約といえば、もやしだけど、タレを手づくりして、ちょっと本格的な中華サラダにしました。ミニトマトも、切れば少しで大丈夫☆

このレシピの生い立ち
いつも食べてるうちの定番のもやしサラダ。普段は、ポン酢しょうゆだけ、または、亜麻仁油プラスだけど、今日は、本格中華のタレで、ひと味違う！※ このサラダのタレは、レシピID17784115 の涼拌拉皮のタレ＋白ごまです。

節約といえば、もやしだけど、タレを手づくりして、ちょっと本格的な中華サラダにしました。ミニトマトも、切れば少しで大丈夫☆

材料

2人分

もやし 200g(1パック)
水菜 40g(1〜2茎)
ミニトマト 4個
冷凍コーン 20g
☆醤油小さじ1
☆黒酢小さじ1
☆砂糖小さじ1
☆ごま油小さじ1
☆生姜みじん切り小さじ1
☆おろしにんにく 1/2かけ分
☆塩小さじ1/2
☆鶏ガラスープの素小さじ1/4
☆ラー油 3、4滴
☆白ごま小さじ1
(あれば)香菜適量

作り方

1
もやしを沸騰したお湯に入れ、10秒で、すぐザルにあげます。
写真は、3パック茹でてるところ。
2
すぐにうちわで、あおいで、冷まします。
3
保存容器に入れて冷やしておきます。
4
水菜は、長さ4cmくらいに切り、洗ってザルにあげておきます。
5
冷凍コーンは、電子レンジで解凍。
※袋には、加熱してくださいと書いてあるけど、私は自然解凍してます。真似しないで(汗)
6
ミニトマトは、4等分します。
こうすると、たくさんあるように見える!!
7
☆のタレの材料を混ぜます。
※白ごまは、手ですりつぶしながら、入れます。
8
もやしと水菜を軽く混ぜ、コーンとミニトマトを飾ります。
タレをサラダにかけて、香菜を飾ってできあがり☆
9

タレは少なめですが、3倍量作ってたっぷりかけてもいいです。余っても2、3日日持ちします。
10

水菜がない時は、レタスやセロリ(の葉)など、何でも入れています。トマトとコーンはどちらかは必ず入れてます。
11
2016.4.17話題のレシピになりました。皆さまありがとうございます♡
12
はまさきらぶさんがタレを鶏ガラスープの素なしで作ってくださいました。私も試したことありますが実はけっこう大丈夫です♡
13
noriko7さんがお肉と一緒にサンチュで巻いて食べてくださいました♡美味しそう♡
14
☆yopipiさんがトッピングをアレンジして作ってくださいましたお豆腐かな？ありがとう♡
15
龍青空ママさんの旦那様が「このタレで中華麺を食べたい」と言ってくださったそうです。うれしいありがとう♡鳩
16
☆Rokko☆さんが水菜なし、オールパクチーで作ってくださいました♡美味しそう感激♡ありがとう

コツ・ポイント

もやしを茹でるときは、塩を入れずパリッとさせます。
辛いのがOKな方は、にんにく倍、ごま油を全てラー油で!！

もし、香菜があれば、好きな人は、たくさん入れて。節約中は、ないかな…？

1人分約95kcal。

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レシピ作者

Susie845 @cook_40056014

2015/03/16 04:32に公開

中国留学中少ない調味料で作ることを研究していました。今は旦那様が太らない料理を目指しています。遅延型フードアレルギー牛乳・卵白・ナッツ等に反応が出て1年間除去し今は少量をチャレンジ中。つくれぽ・フォルダイン・閲覧ありがとうございます。札幌→2009年大阪→2017年4月から東京在住。https://susie845.livedoor.blog/