ダイエット満腹スープ☆肉団子塩ちゃんこ鍋
beloved612 @cook_40095475
ダイエット中のパパも年頃の子供たちもみんな大好きおかわりして食べている鍋スープです。肉団子が絶品(^-^)v
このレシピの生い立ち
夏にダイエットの為の鍋スープがリクエストで作っています。冬は白菜ですが夏はキャベツでも美味しいです。
ダイエット満腹スープ☆肉団子塩ちゃんこ鍋
ダイエット中のパパも年頃の子供たちもみんな大好きおかわりして食べている鍋スープです。肉団子が絶品(^-^)v
このレシピの生い立ち
夏にダイエットの為の鍋スープがリクエストで作っています。冬は白菜ですが夏はキャベツでも美味しいです。
作り方
- 1
キャベツと椎茸を水から煮て、沸騰したら中火にし、料理酒と鶏ガラスープで味付けします。
-
- 2
①を煮ている間に肉団子の材料を全て混ぜてこね、たねを作ります。
- 3
①が煮えたら小松菜を入れ、②の肉団子を片手でしぼりながら、もう片手で鍋に入れていきます。 肉色が変わるまでさわらない。
-
- 4
③の肉団子の表面の色が変わったら全体を混ぜ、肉団子に火が通ったら豆腐を入れて一煮立ちしたら出来上がりです。
-
- 5
スープは少し薄いかなぁくらいがちょうどよく美味しいです。
食べるときにお好みでゆず胡椒を少し使っても(^-^)v
コツ・ポイント
肉団子はよくこねます。綺麗に丸める必要はなく、手で絞り出しながらどんどん鍋に入れます。すぐに混ぜると肉団子がバラけるので、色が変わるまでいじりません。
顆粒鶏ガラスープの量は表記を参考に調節してください。
2016/1 より MYキッチン開設しました。簡単&節約&入手しやすい食材で家族みんなで美味しく食べられる常備菜やおうちごはん作りをしています。MYフォルダ つくれぽ 印刷 レシピを読んで下さった皆様ありがとうございます。使用調味料は濃口醤油、白砂糖、塩、こうじみそ、三倍濃縮めんつゆ、ごま油、キャノーラ油(日清)など一般的です。レシピの題名は季節毎に変更するときがあります。
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