桜の花の野菜漬け
ティーダ君 @cook_40070916
桜の花の塩漬けの塩気で作る漬物です。きゅうりなど野菜を季節で変えれば、一年中、さくらの香りの漬物が楽しめます。
このレシピの生い立ち
桜の花の塩漬けを、桜湯にしていただくつもりで買ったのですが、いつしか忘れて、冷蔵庫のなかに眠っていました。たまたま、たくさんの新鮮なお野菜を入手して、いろいろな漬物を作っていたときに、冷蔵庫のの隅で忘れられていた袋を見つけたので、作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
大根は、いちょう切り。にんじんは千切り。キャベツは、一口大に切る。
- 2
桜の花の塩漬けを、野菜と混ぜて、漬物容器に入れて、一晩置く。
- 3
水が上がったら、軽く絞る。
コツ・ポイント
桜の花の塩漬けの塩気だけでの漬物ですので、野菜の量と塩加減が各家庭で違うと思います。上の量は参考にして、各家庭の好みにしてください。
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