かぶの鶏そぼろあんかけ
こども農家 @cook_40090296
これからの季節、美味しいかぶを幅広い年齢層に好まれるお料理に仕上げました。
是非とも作ってみてくださいね。
このレシピの生い立ち
これからの季節、美味しいかぶを幅広い年齢層に好まれるお料理に仕上げました。
野菜が苦手なお子さんも、これならきっと食べてくれるはず。
是非とも作ってみてくださいね。
かぶの鶏そぼろあんかけ
これからの季節、美味しいかぶを幅広い年齢層に好まれるお料理に仕上げました。
是非とも作ってみてくださいね。
このレシピの生い立ち
これからの季節、美味しいかぶを幅広い年齢層に好まれるお料理に仕上げました。
野菜が苦手なお子さんも、これならきっと食べてくれるはず。
是非とも作ってみてくださいね。
作り方
- 1
かぶは皮をむいて、茎が生えていた側に隠し包丁を入れておきます。
- 2
鍋に１）のかぶとだし、塩、薄口しょうゆを入れて火にかけ、かぶが柔かくなるまで２０分程度煮ます。
- 3
かぶが煮えたらお皿に盛りつけ、かぶを煮た残りの煮汁に鶏ひき肉、水、薄口しょうゆを入れて再度火にかけます。
- 4
４） 鶏ひき肉に火が通ったら水溶き片栗粉でとろみを付け、３）のかぶの上からかけます。
コツ・ポイント
彩りに、三つ葉や小口切りの青ネギを散らしてもよいです。
また、千切りのショウガを添えてもおいしくいただけます。
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皮ごと4つ割りにしたかぶを、鶏ひき肉を白だし、料理酒、本みりんで煮た煮汁で煮た優しい味のあんかけです。柔らかいかぶが美味
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