我が家の田作り
ミネミソ @cook_40026348
母から教わったものです。
このレシピの生い立ち
母が毎年作っていたものを子ども達に伝えたいと思い作ってみました。
市販品でよくみるかっちりしたものではない
パラパラごまめです。
アプリでひらく作り方
- 1
買ってきたごまめの大きさを選別する。
（大きいかなと思うのと小さいかなと思うものを） -
- 2
大きいものから弱火にかけたフライパンで炒る。パリパリになったら皿にあけ、同様に小さいものも炒る。
-
- 3
大・小のごまめを合わせて再度少し炒り皿にあけておく。キレイにしてからそのフライパンに調味料を入れて煮たたす。
-
- 4
煮たったところへ、ごまめを投入しからめて、白ゴマを好みの量入れて完成。
-
コツ・ポイント
ごまめの大きさをそろえてから炒るほうが、完全に炒る事が出来るので、面倒ですが選別したほうがいいと思います。
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