おせちに☆煮しめ

里芋は泥を流す。肩幅くらいのアルミホイルを固く丸め、里芋の皮を削るように剥く。好きな形に切る。（完成写真は一口大の六甲）

里芋をラップにくるみ、600wのレンジで加熱。（一口大7個で約5分）普通サイズ1個なら2分、4〜8個は8分が目安。

れんこんは切ったら酢水に浸け、他の野菜も好きな形に切る。（うちは息子のためににんじんは車、ミッキー、プーさん）

鍋にごま油と里芋以外の野菜を入れ、野菜にごま油が馴染むように軽く混ぜる。

油が馴染んだら、調味料と里芋を入れ、落し蓋をして野菜が柔らかくなるまで煮る。（10〜15分程度）

冷まして味を染み込ませる。