お餅の消費に♪簡単雑煮風☆

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まいつか
まいつか @cook_40081519

お正月のお餅がまだまだ沢山…超簡単な雑煮風で朝食に☆
このレシピの生い立ち
お正月のお餅がまだまだ沢山残っていて、朝食にどんどん食べようかな♪と。
いつも作っている簡単中華スープにお餅を入れただけデス^^

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材料

２人分
  1. 切り餅 ２個
  2. 人参 ２㎝ぐらい
  3. かいわれ大根 お好み分
  4. えのき茸(あれば) お好み分
  5. 中華だしの素 大１
  6. 水 500㏄
  7. 塩胡椒 お好み分

作り方

  1. 1

    材料をそれぞれ切る。人参は薄切り(お正月なんで梅型に♪
    今回は蒲鉾・竹の子水煮なども余ってたんで

  2. 2

    鍋に水(500㏄)を入れ人参も入れ、沸騰したら中火弱にする。

  3. 3

    切餅をトースターで焼く。(冷凍なら軽くチンしてから)

  4. 4

    中華だし(大１)を入れ、かいわれ以外の材料を入れる。塩こしょうを少々入れる。

  5. 5

    ４をお椀にそそぎ、お餅、かいわれを乗せる。簡単出来上がり♪

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つくれぽ (4)

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レシピ作者

まいつか
まいつか @cook_40081519
に公開
主人と二人暮しです(いつの間にか年齢も…笑)。クックの皆様のおかげで、日々無理なく料理が出来てストレスフリー♪大感謝です☆レポも日記もご無沙汰の間に日記が終了で悲しすぎ。移行先は→https://maitsuka.livedoor.blog/　です。滞っている日記も近々にアップ予定です。　【魔女連】入会☆21号！＜COZELDAと言う名の魔女＞になりました☆…と言っても随分前ですが懐かしい☆
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