マグロのとろろがけ
Fトモ @cook_40079640
納豆やオクラを加え、ネバネバ料理にするのも可☆おつまみにどうぞ。
このレシピの生い立ち
もともと家では、オクラや納豆などネバネバしたものを入れ、うずらの卵をかけて完成させてました。今回は家にあった材料も少なく、シンプルにこうなりました。
アプリでひらく作り方
- 1
まぐろ(刺身用)を一口小の大きさに角切りする。
- 2
とろろを50g作る。今回は、市販の、すでにとろろになっているものを使用しました。
- 3
更にまぐろをのせ、その上にとろろをかける。紅白を表現したいので、まぐろの赤を半分見せる。
- 4
お好みで、わさびやしょうゆをかける。
コツ・ポイント
体温がうつらないよう、手早く作るのがポイント。
まぐろに限らず、お刺身用であればどんな魚でも応用できますが、サバは痛みやすいのでオススメできません。
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