こだわりの伊達巻き☆すり身で本格派！
じゅんピ @cook_40029224
はんぺんは使わない！お家でこだわりの伊達巻きを作りましょ〜♪意外と簡単♪絶品！！
このレシピの生い立ち
はんぺんを使わず、すり身から本格的に作ります♪甘すぎない絶妙な自慢のお味☆
アプリでひらく作り方
- 1
白身魚の骨を取り、身をすり鉢で粘りが出るまでよくすり混ぜる。卵を1個だけ加えよく混ぜ合わす。
- 2
フードプロセッサーに1と調味料、卵1個を入れよく混ぜる。残りの卵を加えふんわり白っぽくなるまでよく混ぜる。
- 3
型にオーブンシートを敷き、2を流し入れる。軽く空気抜きをし、180度のオーブンで20分焼く。
- 4
巻きすの上にクッキングシートごと取り出して置き、熱い内に巻き寿司のようにクルクル巻く。
- 5
巻きすの上から輪ゴムで固定しラップで包んで縦てて冷ます。出来上がり♪
コツ・ポイント
白身魚の骨を綺麗に取り除いて下さい！よく粘りがでるまで混ぜた後、卵一個を先に合わせておく事で混ざりやすくなります。
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