ご飯をなるべく潰しどろっとさせます。そこに塩も加えます

粉とイースト、１を混ぜてよくよくこねて行きます。
途中で固ければ水を少しずつ足して行って下さい。

よくよくこねて行き
まとまってきたら濡れ布巾をかけて一次発酵。約２倍ほどの大きさになるまで発酵させます。

発酵したら、すこし捏ね直して、すこし伸ばして丸く形を整えて行きます。

ざるや、ボウルに網目のついた蒸し布などをしいたところに粉をふり、生地をそっと優しくいれて約２倍ほどになるまで二次発酵。

鉄板にアルミホイルやクッキングシートをしき、５の生地を粉が着いたほうを上にしてお置き、クープを入れ、霧を吹きます。

オーブンを２３０度５分予熱し、鉄板を入れて２３０度１８分加熱して出来上がりです～＾＾

補：
レンジで２０秒ほど温めると、ほわほわ食感がよみがえります＾＾

HBを使うと、
恐らく楽です＾＾；