青菜と油揚げのレンチンおひたし
nfz @cook_40096834
ほうれん草、小松菜、水菜、チンゲンサイ…お好きな青菜と油揚げで、ジップロックでお手軽おひたし。あと一品欲しいときに。
このレシピの生い立ち
おかずにあと一品欲しいとき、お酒のおともが欲しいときなどに手軽に作れて、余ればそのままジップロックで保存できるようにと考えました。
よく作るのですが、写真はまだないのでそのうち用意します。
青菜と油揚げのレンチンおひたし
ほうれん草、小松菜、水菜、チンゲンサイ…お好きな青菜と油揚げで、ジップロックでお手軽おひたし。あと一品欲しいときに。
このレシピの生い立ち
おかずにあと一品欲しいとき、お酒のおともが欲しいときなどに手軽に作れて、余ればそのままジップロックで保存できるようにと考えました。
よく作るのですが、写真はまだないのでそのうち用意します。
作り方
- 1
青菜は洗って軽く水気を切り食べやすい大きさに切る。
- 2
１の青菜を深めのジップロックに入れ、フタをずらして乗せ、レンジで１分チンする。
- 3
油揚げはできれば湯通しし（私はズボラなのでしないですが^^;）、水気を切り細めに刻む。
- 4
２の青菜を混ぜ（やけど注意！）、刻んだ油揚げと合わせ、めんつゆを適量（カレースプーン２程度）かける。
- 5
４を再度レンジでチンする。
（ほうれん草、小松菜、水菜は１分、チンゲンサイは２分弱程度） - 6
５をレンジから出してよく混ぜ、お好みでめんつゆを足して出来上がり。
コツ・ポイント
油揚げの湯通しは油臭いのが嫌であればした方が美味しいです。
チンゲンサイは大きめに切った方が美味しいです。その分長めに加熱を。
めんつゆをウェイパー大さじ１にして中華風に、青菜をもやしに、すりごまをかけて、などのアレンジもおすすめです。
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