基本 関西風 お好み焼き
気まぐれ※母さん @cook_40061126
ふんわり♪
このレシピの生い立ち
関西在住の為、自宅でお好み焼き率が高いので、美味しいのを作りたいと思ったので、覚え書きとして
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツを細かく刻む。
山芋をすりおろす。 -
- 2
大きめのボールに卵を割り入れ、軽くほぐして冷水を加えまぜる。小麦粉を加え少し混ぜてキャベツを加える。
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- 3
山芋も加えて均一に混ぜて、天かす、乾エビも加えて混ぜる。
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- 4
ホットプレートを温めて、お玉一杯の生地を丸く流し豚バラをのせて塩コショウし、蓋をして蒸し焼きする
- 5
ひっくり返し返して裏も焼く。
バラ肉が香ばしく焼けたらひっくり返して出来上がり。 -
コツ・ポイント
フワフワの秘密は長芋にあり
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